Eat Poland w Sztokholmie

Polska kuchnia przeżywa renesans

Przybywa znakomitych restauracji, a lokalni dostawcy zapewniają produkty coraz to wyższej jakości. Dzisiejsze oblicze polskiej sztuki kulinarnej to pokolenie młodych, utalentowanych szefów kuchni. Inspiruje ich nasze dziedzictwo, nieskażona przyroda i regionalne produkty. Zaprosiliśmy ich do Sztokholmu, tak by szwedzka publiczność zapoznała się ze współczesnymi polskimi smakami.

Organizatorem kolacji we współpracy z Instytutem Polskim w Sztokholmie był Magazyn USTA – kwartalnik kulturalno-kulinarny, który charakteryzuje się nowoczesną szatą graficzną, pogłębioną treścią i wyjątkową estetyką fotografii (www.ustamagazyn.pl) oraz Stowarzyszenie ArtAnimacje, zajmujące się animacją kultury i szeroko pojętą edukacją kulturalną od 1995 roku.

Kolację przygotował Witek Iwański – jeden z najzdolniejszych szefów kuchni w Polsce. Witek ma za sobą staże w renomowanych restauracjach w Sztokholmie, Oslo i Lyonie. Aktualnie odpowiada za menu i pracę restauracji w podwarszawskim Serocku. W swojej kuchni korzysta z lokalnych produktów, m.in. z ogródka, który założył obok hotelu.

Stół został udekorowany przez duet Kwiaty & Miut. Radosław Berent i Łukasz Marcinkowski są florystami i od kilku lat prowadzą kultową kwiaciarnię w Poznaniu. Współpracują też jako scenografowie przy sesjach zdjęciowych i wydarzeniach. Projektują ceramikę. Kolacje Eat Poland ozdobiły bukiety ułożone przez nich z lokalnych kwiatów, a także ceramika, którą stworzyli wspólnie ze znaną polską marką Bolesławiec oraz młodą pracownią Spiek Ceramiczny.

Projekt Eat Poland wpisuje się w założenia programowe przewodnictwa Polski w Radzie Państw Morza Bałtyckiego i stanowi element uzupełniający działania mające na celu aktywizację współpracy instytucji nadbałtyckich i promocję wymiany gospodarczej w regionie. Uroczyste kolacje odbyły się w Rydze, Tallinnie, Helsinkach i Sztokholmie.

Projekt współfinansowany przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych w ramach konkursu „Współpraca w dziedzinie dyplomacji publicznej 2015”.

Źródło: sztokholm.msz.gov.pl
Fot: freeimages.com

Powiązane wpisy:

Ambasador Szwecji: przemówienie na CSR Salon Poezji w Sztokholmie Wizyta prezydenta Wrocławia Rafała Dutkiewicza w Sztokholmie Organizacja rynku budowlanego w Szwecji Otwarci na Skandynawię – konferencja Wiesław Tarka z wizytą w Örebro Wizyta Pary Prezydenckiej w Szwecji Wiesław Tarka w Västerås Obecność szwedzkich firm w Krakowie Gala Biznesu Polsko – Szwedzkiego Robert Makłowicz nakręcił program o Szwecji Prezydent USA z wizytą w Szwecji Finał WOŚP w Szwecji Niemen mniej znany – koncert w Szwecji Raoul Wallenberg odznaczony Przebudowa odcinka DK 22 Konsultacje polityczne w Sztokholmie W Sztokholmie zaginął Tomasz Peszek Margot Wallström w Ambasadzie RP w Sztokholmie Kontynuacja znakomitych stosunków pomiędzy Polską a Szwecją Podkładki SARGAS na festiwalu Dreamhack Winter w Szwecji Posiedzenie Komitetu Wyższych Urzędników Rady Państw Morza Bałtyckiego w Sztokholmie W Sztokholmie odbyło się spotkanie Komitetu Wyższych Urzędników Rady Państw Morza Bałtyckiego Spotkanie ze szwedzko-polskim reżyserem Magnusem von Hornem Miesiąc z Raoulem Wallenbergiem Wzrost zagrożeń w Sztokholmie Dni wolne od pracy w Sztokholmie w 2016 roku Przedstawiciele szwedzkiego rządu na Szczycie NATO Sztokholm, Kopenhaga, Barcelona – miasta przyszłości Targi Hem&Villa w Sztokholmie Polskie owoce w Sztokholmie – konferencja Minister Hulqvist o polityce bezpieczeństwa Szwecji Kreatywnie i po szwedzku w Warszawie Gdzie mieszkają członkowie szwedzkiej rodziny królewskiej Polsko-szwedzkie warsztaty przekładu poetyckiego Cykl filmowy w Sztokholmie Spotkanie z przedstawicielami szwedzkiej organizacji Skautów World Meets Poland – platforma kooperacji Pierwsza warszawska stacja recyklingu dla mieszkańców Syrianska FC przegrywa z IFK Göteborg 0 – 2 Kalmar przegrywa z Malmö FF 1 – 4 Ljungskile remisuje z GAIS 1 – 1 Partnerem Polskiego Holdingu Obronnego został Saab Szwedzka moda w kwietniu Konsulat Szwecji w Gdańsku – sierpień Walka o parki narodowe Zielony sukces w Polsce Polska Nagroda im. Sérgio Vieira de Mello Szwedzi na Warszawskim Forum Bezpieczeństwa Sposób na ochronę auta przed korozją Bezpieczeństwo IT – system FUDO 2.0 Szwedzka minister Aida Hadzialic w Polsce Targi Hem & Villa 2015 w Sztokholmie Sztokholm – kierunek dla Polaków chcących uciec od upałów Pax Baltica w Karlskronie – konferencja Polacy i Exit interview Wicemarszałek Riksdagu w Sztokholmie Studia w Szwecji Nowe połączenie lotnicze z Wrocławia Poszukiwanie pracy w Szwecji